Description du produit
Ce délicieux morceau de bœuf tendre est l’un des produits favoris de nos clients. Les gourmets savent que cette viande, que notre boucher vient de couper en pièces au poids idéal, est toujours savoureuse, excellente pour mijoter.
Caractéristiques
Viande bovine Française
Sans lactose
Sans gluten
Méthodes de cuisson
Casserole (à mijoter)
Cuisson en cocotte ou en pot-au-feu. Bien saisir les morceaux dans de la matière grasse avant de les mouiller (vin, eau, fonds de veau) et ajouter un bouquet garni (oignons, ail, etc...). Morceau dégraissé et très pauvre en matière grasse. A assaisonner en début de cuisson. Morceau à privilégier pour les amateurs de viande gélatineuse.
Informations produit
Informations nutritionnelles (En savoir plus)
| Sur base d'un morceau de ± 100 g | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 144 kcal |
| Energie (kJ) | 660 kJ |
| Matières grasses | 6.54 g |
| dont acides gras saturés | 2.59 g |
| Protéines | 21.2 g |
| Sel | 0.12 g |
Allergènes (En savoir plus)
Ne contient aucun des 14 allergènes (conformément au Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l\'information des consommateurs sur les denrées alimentaires) selon la recette. La contamination croisée dans la boucherie même ne peut jamais être totalement exclue..
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Inspirations
