BOURGUIGNON - Basse côte à braiser (boeuf)

Description du produit
Le choix idéal si vous voulez jouer la carte de la créativité dans la cuisine. Les morceaux de viande de bœuf dégraissés se préparent de différentes façons. Allez-vous opter pour une préparation grand-mère ou préférez-vous la version à base de bière ou vin rouge ?
Race Blonde d’Aquitaine
Caractéristiques
Sans allergènes
Sans allergènes
Sans gluten
Sans gluten
Sans lactose
Sans lactose
Maigre
Maigre
Viande bovine Française
Viande bovine Française
Méthodes de cuisson
Casserole (à mijoter)
Casserole (à mijoter)

Cuisson en cocotte ou en pot-au-feu. Temps de cuisson de 1 h à 1 h 30 selon le volume. Bien saisir les morceaux dans de la matière grasse avant de les mouiller (vin, eau, fonds de veau) et ajouter un bouquet garni (oignons, ail, etc...). Morceau dégraissé et très pauvre en matière grasse. A assaisonner en début de cuisson.

Durée : 1 h

Informations produit

Allergènes (En savoir plus)

Pas d'allergènes.