Boeuf à braiser paleron

Description du produit
Ce délicieux morceau de bœuf tendre est l’un des produits favoris de nos clients. Les gourmets savent que cette viande, que notre boucher vient de couper en pièces au poids idéal, est toujours savoureuse, excellente pour mijoter.
Race Blonde d’Aquitaine
Caractéristiques
Sans allergènes
Sans allergènes
Sans gluten
Sans gluten
Sans lactose
Sans lactose
Viande bovine Française
Viande bovine Française
Méthodes de cuisson
Casserole (à mijoter)
Casserole (à mijoter)

Cuisson en cocotte ou en pot-au-feu. Temps de cuisson de 1 h à 1 h 30 selon le volume. Bien saisir les morceaux dans de la matière grasse avant de les mouiller (vin, eau, fonds de veau) et ajouter un bouquet garni (oignons, ail, etc...). Morceau dégraissé et très pauvre en matière grasse. A assaisonner en début de cuisson. Morceau à privilégier pour les amateurs de viande gélatineuse.

Durée : 1 h 30

Informations produit

Allergènes (En savoir plus)

Pas d'allergènes.